A cesta básica de Salvador custou R$ 612,18 em julho de 2026, uma queda de 6,98% em relação ao mês anterior — recuo de R$ 39,60 no valor total — segundo levantamento da Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), baseado em 3.307 pesquisas de preços realizadas em 89 estabelecimentos comerciais da capital baiana.
Dos 25 itens que compõem a cesta, 16 registraram queda de preço, com destaque para o tomate (-41,36%), a batata (-31,75%) e a cenoura (-25,07%). Já outros oito produtos ficaram mais caros, casos da cebola (+11,43%), do pão francês (+5,39%) e da linguiça calabresa (+4,15%).
Os itens típicos do almoço — feijão, arroz, carne, farinha de mandioca, tomate e cebola — tiveram queda média de 7,47%, enquanto os produtos do café da manhã, como café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijo e fubá, subiram 0,87% no período. Levando em conta o salário mínimo vigente, um trabalhador precisou de 89 horas e 49 minutos de trabalho para comprar uma cesta completa, o equivalente a 40,83% do salário.