Guardar tomate perto de folhas e legumes na geladeira faz as verduras estragarem mais rápido. O motivo é o etileno, gás que o tomate libera naturalmente, explica a nutricionista Danielle Luz.
O etileno funciona como um hormônio vegetal que acelera o amadurecimento: muda a cor, amolece a polpa e altera o aroma dos alimentos que estão por perto.
Os mais sensíveis, como brócolis, alface e pepino, amarelam e perdem qualidade quando ficam expostos ao gás. A dica é guardar o tomate separado das outras hortaliças.