O lanche depois do jantar ou durante a madrugada pode cobrar um preço do fígado. Um estudo publicado em 29 de setembro na revista Clinical Gastroenterology and Hepatology associou o hábito de comer tarde da noite a dois tipos de doença hepática: a cirrose e a doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica (MASLD), conhecida popularmente como gordura no fígado.
A pesquisa, conduzida pela Universidade de Saúde e Ciência do Oregon (OHSU) e pelo Hospital Geral de Massachusetts, nos Estados Unidos, analisou dados de mais de 199 mil pessoas, com idade média de 59 anos, acompanhadas por um tempo mediano de 16 anos.
Foi considerado “comer tarde” o consumo de alimentos depois da hora de dormir ou entre o jantar e a hora de dormir. Quem tinha esse hábito apresentou risco 28% maior de cirrose e 36% maior de MASLD em comparação com quem se alimenta em horários regulares.
Os pesquisadores ajustaram os resultados por idade, índice de massa corporal (IMC) e atividade física, e a associação continuou evidente. Apesar do aumento do risco, a cirrose seguiu incomum: foram 315 casos entre cerca de 200 mil participantes.