Um concurso vai eleger o melhor pA?o francA?s, o famoso “cacetinho”, de Salvador e RegiA?o Metropolitana. LanA�ada nesta sexta-feira (8), que marca o dia do panificador, a competiA�A?o deve ter cerca de 200 participantes. As inscriA�A�es podem ser feitas entre os dias 9 de julho e 4 de setembro, atravA�s do site do Sebrae. Podem participar todas padarias, mercadinhos, delicatessen ou panificadora formalizada e enquadrada como micro e pequena empresa.
A empresa deve indicar na inscriA�A?o um padeiro responsA?vel. Ao longo do perA�odo de 10 de setembro a 10 de outubro, os concorrentes terA?o o pA?o avaliado por tA�cnicos especialistas. Os trA?s primeiros classificados – tanto o empresA?rio como padeiro responsA?vel – serA?o premiados em cerimA?nia no dia 16 de outubro, Dia Mundial do PA?o.
a�?Queremos estimular a melhoria da qualidade e fomentar o consumo do pA?o francA?s, alA�m de promover um ambiente mais favorA?vel A�s empresas participantes do concursoa�?, diz o gestor do Projeto de PanificaA�A?o do Sebrae, Pedro Humbert.
O concurso estabelece coleta de amostras do produto, que serA?o avaliados com critA�rios que seguem a Norma Brasileira. Entre as caracterA�sticas avaliadas estA?o cor, sabor, aroma, textura, aparA?ncia e crocA?ncia.
ServiA�o
O quA?: Concurso Melhor PA?o de Salvador
Quando: 08/07 (LanA�amento a�� Dia do Panificador)
09/07 a 04/09 (InscriA�A�es – www.ba.sebrae.com.br
)10/09 a 10/10 (AvaliaA�A?o TA�cnica)
16/10 (PremiaA�A?o a�� Dia Mundial do PA?o)
PremiaA�A?o
EmpresA?rios
1A? lugar: 20 sacas de farinha de trigo + Bolsa Empretec
2A? lugar: 15 sacas de farinha de trigo + Bolsa Empretec
3A? lugar: 10 sacas de farinha de trigo + Bolsa Empretec
Padeiros
1A? lugar: 1 TV
2A? lugar: 1 Smartphone
3A? lugar: 1 Smartphone
Fonte: Correio 24 horas
