‘The New York Times’ critica biscoito Globo: a�?Sem gosto, assim como a culinA?ria cariocaa��
O jornal americano The New York Times publicou no A?ltimo sA?bado (13) uma reportagemsobre os Biscoitos Globo, tradicionais no Rio de Janeiro. ApA?s conhecer a fA?brica e provar o petisco, o jornalista David Segal, autor da matA�ria, afirma que A� um alimento a�?sem gostoa�?, a�?sA�mbolo perfeito do Rio a�� uma cidade em que o cenA?rio de restaurantes A� a�?meha��a�?.
O texto descreve os biscoitos como a�?ar transformado em bolacha, em forma de anela�?. a�?Coloque um na sua boca e serA? como se seus dentes estivessem em uma festa para a qual sua lA�ngua nA?o foi convidadaa�?, afirma a reportagem. SA?o mencionados depoimentos de vA?rios brasileiros que apreciam o A�cone carioca a�� e em todos os casos, o jornalista faz questA?o de enfatizar que ninguA�m foi capaz de definir o sabor do biscoito.
As crA�ticas nA?o se restringem a este alimento e se estendem A� culinA?ria carioca em geral. O autor da matA�ria faz algumas ressalvas: diz que existem excelentes lojas de suco, carrinhos de churros e alguns restaurantes elogiados, alA�m de churrascarias onde A� possA�vel comer A� vontade.
Mas boas opA�A�es nA?o sA?o encontradas facilmente, afirma a reportagem. A� mais possA�vel que o turista se depare com a�?uma pizzaria abaixo do padrA?o ou um restaurante com nigiris de tamanho menor que o comuma�?. David Segal tambA�m critica os estabelecimentos de self-service por quilo: sA?o buffets a�?de variedade deprimentea�?, que misturam salada, macarrA?o e sushi, alA�m de frango, carne e salsicha a�� e raramente com ingredientes frescos.
De acordo com a matA�ria, os revendedores de Biscoitos Globo compram 50 sacos do produto por R$ 15 e os vendem pelo dobro ou triplo do preA�o. O jornalista explica quais sA?o os ingredientes: polvilho, A?gua, gordura de coco, leite, sal e aA�A?car a�� usados para preparar os biscoitos em uma cozinha a�?antiquadaa�?.
A avaliaA�A?o negativa da culinA?ria carioca A� um a�?segredo infeliza�? do Rio de Janeiro, define o The New York Times.
Foto: Globo.com
