O ranking The World’s 50 Best Restaurants 2026, considerado o “Oscar” da gastronomia, foi revelado na quarta-feira (4/11), em cerimônia em Lima, no Peru, e o Brasil tem dois representantes entre os 50 melhores do mundo.
O destaque é o paulistano Tuju, que chegou à 16ª posição. No ano passado, ele estava em 70º lugar na lista estendida, um salto de 54 colocações. O resultado é atribuído ao trabalho do chef Ivan Ralston e da pesquisadora gastronômica Katherina Cordás, que apostam num cardápio que muda a cada estação.
O outro brasileiro no top 50 é o Lasai, do Rio de Janeiro, que ficou em 25º, três posições acima de 2025. Na lista ampliada dos 100 melhores aparecem ainda dois endereços de São Paulo: o Nelita, em 54º, e o Evvai, em 68º.